Peulvruchten

Peulvruchten (witte bonen, bruine bonen, sojabonen, erwten en kapucijners) bevatten veel belangrijke voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan koolhydraten, eiwit, vitamines en mineralen. Peulvruchten gecombineerd met rijst geeft een hoge eiwitwaarde.

Peulvruchten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen.

Samenstelling

Peulvruchten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan koolhydraten, eiwit (vooral sojabonen), vitamines (onder andere vitamine B) en mineralen.

Links

• Peulvruchten.nl.
• Voedingscentrum.
• Voor recepten: AH allerhande.