Broccoli

Broccoli behoort tot de gezondste groenten. Het is rijk aan vitamines (vooral C), mineralen (vooral calcium en ijzer) en voedingsvezels. Het beste kan je broccoli stomen (of kort koken), omdat anders veel voedingsstoffen verloren gaan.

Broccoli behoort tot de gezondste groenten.

Samenstelling

Broccoli is rijk aan vitamine (C, A, K, B2, B6) en mineralen (onder andere ijzer, calcium, magnesium). Ook bevat het veel voedingsvezels.

Links

• Voor recepten: AH allerhande.

Lees ook

• Seizoensgroenten.
• Vitaminen.
• Mineralen.