In avocado zitten veel gezonde vetten. Het vet in avocado is voornamelijk onverzadigd vet, wat het LDL-cholesterol in het bloed verlaagt. Een te hoog LDL kan hart- en vaatziekten veroorzaken.
Avocado bevat veel gezonde vetten.
Een avocado (van 180 gram) bevat 31 gram onverzadigd vet, 4 gram verzadigd vet, 3.5 gram eiwit en 3 gram koolhydraten. Ook bevat het calium, magnesium, ijzer, vezels, vitamine A, B6 en C.